En cuisine :  Le persil commun accompagne toutes sortes de plats, les poissons, les viandes rôties, grillées, tous les légumes, les salades, les soupes et les sauces.

Préférez le persil commun pour cuisiner, il dégage plus de saveur et réservez le persil frisé pour la décoration. Ne l'ajoutez qu'en fin de cuisson, sinon il perd beaucoup de son arôme.

Valeur nutritionnelle, pour 100gr de produit frais:
Protéines : 4,40
Glucides : 1,40
Lipides : 0,50
Calories : 28,00
Riche en vitamine C, A, calcium, magnésium, fer, potassium. L’infusion de persil est stimulante, dépurative et apéritive.